《黄桥烧饼歌》
来源：百度百科   2019-10-19 10:18:17

　　抗战时期，在传唱最广最火的带有《大刀进行曲》等，而《黄桥烧饼歌》就是其中的一个，它来源于江苏，是江南饮食风味类型的歌曲，诞生于著名的苏北黄桥战役时期。

　　歌词

　　黄桥烧饼黄又黄哎，黄黄烧饼慰劳忙，

　　哩!烧饼要用热火烤哎，军队要靠老百姓帮。

　　同志们呀吃个饱，

　　多打胜仗多缴枪!

　　嗨呀依哟嗨嗬咳!

　　多打胜仗多缴枪!

　　依呀咳!

　　黄桥烧饼长又长哎，

　　长长烧饼有分量，

　　哩!烧饼一口吃不下哎，敌人一下打不光。

　　创作背景

　　江苏省音协秘书长高行素告诉记者，《黄桥烧饼歌》。

　　高行素说，那是1940年，在黄桥决战期间，黄桥人民千家万户赶做当地特产“黄桥烧饼”，车推担挑从四面八方送往前线，还组织担架队抢运伤员，对取得黄桥战役的胜利起到了重要的作用。

　　这首歌是由著名抗战作曲家章枚所作。上世纪80年代后期，章枚携夫人重回江苏，当时他已经成了中国民族音乐研究所的研究员，夫人则是北京音协副会长。他们在江苏的行程就是由高行素接待的，在他们的要求下，高行素带他们重游黄桥。

　　在黄桥镇，再次拿起黄酥酥、香喷喷的烧饼，章枚感慨万千，回忆创作《黄桥烧饼歌》时，是与几个文工团女团员一起在黄桥镇上一个小店铺吃烧饼、喝豆浆，他们看到群众如火如荼的拥军支前热潮，十分感动!

　　一边喝着豆浆吃着烧饼，几个文工团女团员一边把歌词凑了出来，“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。烧饼要用热火烤，军队要靠老百姓帮。同志们呀吃个饱，打胜仗多缴枪!”餐毕，章枚立刻谱曲。《黄桥烧饼歌》就这样问世了。

　　值得一提的是，这首著名的《黄桥烧饼歌》随着新四军的脚步传遍大江南北，解放后黄桥烧饼还入选了开国大典国宴。

　　作者信息

　　黄桥烧饼歌的词作者是李增援，曲作者是章枚。

　　李增援，山东省莱芜市人。抗日战争时期文艺工作者，革命烈士。原名李增园，字益三，亦称夷散，益安。1941年2月牺牲，1994年12月31日，被江苏省人民政府追认为革命烈士。

　　章枚，1912年出生于广东新会县，1995年2月24日逝世于北京。原名苏寿彭。作曲家。1940年参加新四军。 1941年加入中国共产党。曾任中国音协上海分会主席，音乐出版社副总编辑，中国艺术研究院编译室主任、 外国文艺研究所顾问。